[倫敦小吃] Brick Lane Salt Beef Beigel 紅磚巷鹹牛肉貝果
很多人認為西方國家沒有街邊小吃，事實上並非如此，雖然小吃種類也許不如東亞國家選擇多樣，但街邊小吃還是算滿普遍的東西。在東倫敦紅磚巷 Brick Lane 這裡就有被評為倫敦第一的小吃：salt beef beigel。 貝果是猶太移民帶來的美食。倫敦著名的猶太社區在北倫敦，但其實大多數的移民都是從東倫敦開始發展，例如18世紀來的法國移民在此處發展紡織業，19世紀來的猶太人也從這裡開始。在這裡的拼法為依照意第緒語而拼作 beigel，而非美式的 bagel。 紅磚巷有兩家beigel店，一家叫 Beigel Shop，一家叫 Beigel Bake，我都叫他們黃招牌和白招牌。原先是同一家的，但又是一個兄弟吵架分家的故事，總之現在變成只隔兩間店舖的兩家店。兩家永遠都是大排長龍，但你問到底哪一家比較好吃實在也說不清，因為他們都各自有擁護者。我以前都吃白招牌那家，但那天不知為何，忽然想試試黃招牌。 其實貝果不一定要選鹹牛肉口味，也可以選例如鮭魚和cream cheese的版本，但我認為猶太人的鹹牛肉非常好吃，所以每次都選這個。其實我個人認為黃白招牌的貝果差異不太大，但硬要比的話，還是可以來比較一下： 口味：貝果的口感兩家差不多，都吃得到麵香，嚼勁也不錯。不過我認為白招牌家的鹹牛肉比較好吃，口味比較醇厚，但也比較鹹一點。黃招牌的鹹牛肉不怎麼鹹，喜歡吃清淡一點的人可能會比較喜歡這家。醃黃瓜則是白招牌的比較酸，黃招牌的偏甜。 商品：除了貝果以外，兩家都還有賣一些其他的蛋糕或麵點之類的。就當場店舖裡能看到的，黃招牌家貝果以外的其他商品比較多，白招牌的比較少。不過應該沒什麼人去那裡是因為去買那些麵包甜點的吧？大部分的人都是去吃貝果。 服務：基本上不要期待有什麼服務，兩家的老闆都 非！常！兇！去買貝果就一定要乖乖自己察言觀色，自己發現隊伍的尾端在哪裡，然後乖乖跟著排隊。快到你的時候一定要把現金準備好抓在手裡，最好是不需要找的，否則老闆會根本沒耐心等你從錢包裡掏正確的零錢出來付款，會表現十分不耐！快要到你的時候也要眼觀四面耳聽八方，因為老闆隨時會叫你越過排你前面正在點餐的一兩組客人，到櫃台比較空的位置點餐付帳，此時如果你不隨時補上位，有可能會被吼個兩聲加兩個白眼。點餐之前也一定要決定要吃什麼，絕對不可以在櫃台時還猶豫...